WILD-SCHINKEN
VOM HIRSCH UND WILDSCHWEIN
(saisonal verfügbar)
Zart. Einzigartig. Und mit alpinem Steinsalz gewürzt. Durch den langen Reifeprozess von über 3 Monaten unter Zusatz von Wildkräutern wie Weißtanne oder Zirbe entstehen einzigartige Aromen. Die schonende Räucherung über Latschenkiefer und Buchenholz vollendet das alpine Geschmackserlebnis.
Hirschschinken "Waidmanns Art" - mit Weißtanne und Zirbe
Hirschschinkenwürfel
Feiner Lachsschinken vom König des Waldes
Wildschweinschinken "Jagdglück"
Wildschweinschinken-Würfel
Feiner Wild-Dampfkochschinken im Heublumenbett
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